本课程采用三阶渐进式教学，首阶段着重色彩理论与工具认知，包含12色环应用及天然色素调配。第二阶段进行花卉成型训练，通过28种经典花型塑造手感记忆。终极阶段整合商业应用，教授蛋糕空间构造与糖艺装饰搭配。
| 技术模块 | 核心内容 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 色彩体系 | 三原色原理/果蔬色素应用 | 渐变调色板制作 |
| 花型工艺 | 28种花卉成型技法 | 奥斯汀玫瑰造型 |
| 立体装饰 | 糖艺枝条/豆沙蕾丝 | 空间造型设计 |
采用糯米纸多层叠加技术，配合食用胶定型，实现花瓣自然弧度，解决脆裂问题。
意大利面基底配合食用色素喷涂，创造逼真枝条效果，增强蛋糕立体层次。
课程配备进口裱花嘴套装，包含SN104、SN124等特殊型号。学员需自备转台及抹刀，实训室提供全套操作设备与耗材。结业作品可带走用于求职展示。
