掌握地道广式煲仔饭制作精髓，学习内容包括米种筛选、砂锅养护、火候控制等传统技法。课程采用随到随学机制，确保每位学员都能按照个人进度学习。签订培训协议，承诺学不会全额退费，解除后顾之忧。
| 课程阶段 | 教学内容 |
|---|---|
| 基础工艺 | 砂锅预处理技巧、大米浸泡时长控制、水分比例精准把握 |
| 核心工艺 | 黄金锅巴三阶段火候法、秘制豉油配方、肉类预处理七步法 |
| 风味开发 | 16种经典口味教学、时令食材创新搭配、区域化口味调整策略 |
重点解析米饭成型三要素：米水比例需精确到克、温度曲线需分阶段控制、焖制时间需根据食材调整。酱汁调配采用复合调味法，包含生抽、鱼露、冰糖等八种原料的黄金配比。
