掌握正宗烤鱼制作技术已成为餐饮创业者的核心技能。武汉香品四季培训中心依托十五年餐饮教学经验，推出涵盖食材处理、秘制酱料、火候控制的全套烤鱼技术课程。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 基础处理 | 活鱼宰杀技巧/改刀手法 | 每日现场操作10条活鱼 |
| 核心配方 | 28种香料配比/炒制工艺 | 独立完成5种酱料制作 |
| 创业指导 | 设备采购/成本核算 | 模拟开店实操演练 |
阶段重点训练食材预处理能力，包括活鱼宰杀、改刀技巧及基础腌制。第二阶段深入讲解酱料炒制，涵盖香辣酱、麻辣油、泡椒汁等八种核心调料的制作工艺。
结业学员可获取食材供应链资源，包含优质鱼类供应商名录、调料批发渠道。另赠送《餐饮店运营手册》，涵盖菜单设计、成本控制、促销策略等实用内容。
