在武汉这座美食之都，香品四季小吃培训凭借十五年教学经验，打造出包含六大风味体系的烤鸭脖实训课程。课程聚焦产品标准化制作流程，涵盖从香料认知到门店运营的全产业链知识，确保学员结业即可独立操作。
| 模块 | 教学内容 | 实训目标 |
|---|---|---|
| 风味体系 | 麻辣/香辣/五香/BT辣等六种配方 | 掌握不同地域口味需求 |
| 卤制工艺 | 老卤养护技巧与火候掌控 | 实现产品稳定性输出 |
| 原料管理 | 香料辨识与采购渠道 | 控制原料成本质量 |
阶段：基础理论 系统讲解禽类食材处理规范、食品安全操作标准、地方风味差异等专业知识，建立完整的产品认知体系。
第二阶段：实操训练 在导师指导下完成从原料预处理、卤水熬制、风味调试到成品包装的全流程操作，平均实操训练量达20锅次以上。
课程费用包含哪些项目？
培训费涵盖教学耗材、技术资料、设备清单及三年技术升级服务，学习期间不产生额外收费。
是否需要烹饪基础？
课程设计采用阶梯式教学法，零基础学员可通过系统训练掌握全套技术，结业标准以独立制作为准。
