在武汉香品四季培训基地，学员将系统掌握铁板烧设备操作规范与维护要点。课程重点传授铁板温度控制技巧、食材翻面手法以及火候掌握要诀，通过200+次实操训练确保学员形成肌肉记忆。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操标准 |
|---|---|---|
| 酱料调配 | 12种香料配比 | 精确到0.1克 |
| 食材处理 | 鱿鱼改刀技巧 | 0.3cm深度标准 |
| 设备操作 | 温度分区控制 | 180±5℃精准控温 |
学员需完成至少5轮完整操作流程训练，掌握3种以上酱料调配工艺，鱿鱼改刀速度达到每分钟3只合格标准。培训期间消耗食材总量不低于50公斤，确保充分实操经验积累。
每日课程包含2小时理论讲解与6小时实操训练，重点突破鱿鱼预处理、铁板温度分区管理、客制化调味等关键技术节点。第三日进行模拟经营测试，第五日安排结业作品评审。
