在武汉包子培训领域,香品四季教学团队独创五维实训体系,将传统面点工艺与现代餐饮标准相结合。课程设置围绕市场需求演变,重点培养学员应对不同消费场景的产品创新能力。
核心技术模块 | 涵盖发面工艺、馅料调配、造型手法三大核心板块 |
教学保障体系 | 签订培训协议,承诺每位学员标准操作流程 |
后续支持服务 | 提供三年技术升级服务及开店选址指导 |
阶段 | 教学内容 | 实操要求 |
基础夯实 | 面粉特性认知/工具使用规范 | 独立完成和面基础操作 |
技术精进 | 配方换算/发酵控制 | 制作三种标准面团 |
产品实战 | 全品类包子制作 | 完成门店出品标准 |
教学团队根据学员基础定制学习方案,基础薄弱者从原料认知开始系统教学,有经验者可直通产品创新模块。每日课程包含2小时理论解析+5小时实操训练,确保技术掌握扎实。
结业标准要求学员能独立完成:①配置三种发酵面团 ②制作六种经典馅料 ③掌握五种造型手法 ④制定产品成本卡 ⑤设计基础产品组合。