传承两千年的蒸汽烹饪法在现代化教学中焕发新生，精选东北粳米与当季鲜荷的黄金配比，通过七道水质净化处理确保米饭晶莹透亮。特制杉木蒸桶配合精准气压控制，使米粒充分吸收荷叶清香。
| 教学阶段 | 核心技术 | 实操要点 |
|---|---|---|
| 基础准备 | 食材甄别体系 | 五步验米法与水质检测 |
| 蒸制工艺 | 气压控制曲线 | 三维温度监控技术 |
根据店铺规模提供三种设备组合方案，涵盖基础款到智能蒸制系统，详细解析不同设备的能耗比与维护周期。
建立食材损耗监控体系，传授季节性原料采购技巧，降低15%-20%运营成本。
