经过改良的油条制作工艺，在保留传统风味基础上创新研发的黄金配比方案。使用特定比例的面粉与天然发酵剂，配合精准的油温控制技术，确保成品达到30厘米不弯折的完美形态。
| 品类 | 技术要点 | 成品特征 |
|---|---|---|
| 黄金油条 | 三揉三醒工艺/油温梯度控制 | 色泽赤金/直立不弯/蜂窝结构 |
| 双色麻花 | 双面团扭结技法/糖衣裹覆 | 酥脆分层/甜咸双味/久存不皮 |
| 江城面窝 | 米浆发酵控制/特制模具使用 | 外环酥脆/内芯绵软/葱香浓郁 |
在油条制作环节，重点传授夜间面团养护技术，通过恒温恒湿环境控制，使面筋网络充分延展。麻花教学包含传统扭结手法与现代化成型设备的配合使用，确保产品标准化输出。
教学包含商用油炸设备选购要点，解析不同功率设备的能耗比与出品效率。原料采购方面，提供核心配料供应商名录与品质鉴别方法，特别指导食用油的循环使用标准与安全检测流程。
