源自宝岛夜市的轰炸大鱿鱼，自2013年登陆大陆市场便引发消费热潮。选用规格30cm以上的深海枪乌贼，经过-18℃急冻锁鲜处理，确保肉质纤维完整。关键工艺流程包含六道核心工序：
| 工艺环节 | 技术要点 | 设备要求 |
|---|---|---|
| 处理 | 保留完整尾鳍造型 | 专用定型模具 |
| 裹浆工艺 | 三次挂浆增脆技术 | 恒温搅拌机 |
培训课程涵盖三大知识模块，采用理论+实操的教学模式。重点解决新人常见问题：油温控制误差、裹粉均匀度、脱油时长等关键技术难点。现场操作教学包含：
学员可获取全套运营方案：包含动线设计模板、器具采购清单、损耗控制表。特别提供商圈评估方法，帮助创业者精准定位消费场景，建立从产品制作到客户服务的完整闭环。
双缸电炸炉+展示柜+脱油机的科学组合方案
全国冷链配送体系保障原料稳定供应
