作为粤式饮食文化的重要组成，糖水技艺承载着岭南人"食不厌精"的烹饪哲学。课程首章解析糖水发展的三个历史阶段：从明清时期的滋补药膳，到民国时期的街头甜品，直至现代创新融合阶段。
| 模块 | 教学内容 | 课时 |
|---|---|---|
| 基础篇 | 糖水常用食材处理技法 | 8课时 |
| 进阶篇 | 经典糖水配方还原 | 12课时 |
| 创新篇 | 现代糖水研发思路 | 10课时 |
区别于常规烹饪课程，本培训采用"三师联教"模式：传统糖水师傅负责古法传承，五星酒店甜品主厨指导现代技法，食品工程师讲解标准化生产。学员可掌握从家庭制作到商业运营的全链路技能。
