追溯至三国时代的益州地域，当地居民在金属器具匮乏的特殊时期，创新采用天然石材制作烹饪器皿。这种独特的烹制方式不仅保留了食材本味，更因石材中微量元素的持续析出，形成具有养生价值的特色美食。现代营养学研究证实，采用特定火山岩制作的石锅，在持续加热过程中能释放钾、钠、镁等人体必需矿物质。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 活鱼现杀技巧 刀工标准规范 | 每日20条实操训练 |
| 底料熬制 | 32味香料配比 火候控制要诀 | 独立完成10锅底料 |
将复杂工艺分解为12个标准模块，每个模块配备量化考核指标，确保学员精准掌握每个操作环节。
从食材采购到成品出餐，建立完整的质量追踪体系，培养学员建立标准化作业意识。
学员结业后可获得持续技术咨询，包含季度配方更新、设备采购指南、店面布局设计等创业支持服务。针对优秀学员提供品牌加盟优惠政策，共享成熟供应链体系。
提供环保石锅设备采购渠道，指导建立无油烟厨房系统
传授客流量转化技巧与成本控制方法，提升店面盈利能力
