源于江西民间的瓦罐煨汤技艺，凭借特制陶器与炭火慢煨的独特工艺，将食材精华层层析出。陶土材质的双向呼吸特性，使得煨制过程中水分自然循环，成就汤品醇厚不腻的独特口感。
| 古法工艺模块 | 掌握陶器养护、炭火调控、分层码罐等传统技法 |
| 现代创新单元 | 学习营养配比、器具改良、标准化作业流程 |
| 运营指导体系 | 包含动线设计、成本管控、线上运营等实战内容 |
注：费用包含教材、实训耗材、结业证书，特殊食材需另行采购
空间设计指导
操作区与就餐区黄金比例分配
文化墙设计与灯光布局方案
营销体系搭建
会员储值系统设置要点
外卖平台运营评分提升技巧
