- 学校专注致力于法式西点、欧包甜品、蛋糕烘焙、产品研发
- 学校拥有国内最先进的教学设施设备，配套设施完善
- 师资力量雄厚，有、技师、高级技师和国家专业评委等固定师资
400-888-4851
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武汉阳光烘焙实训基地推出的网红奶茶专修课程，聚焦当下饮品市场热门品类，设置咖啡萃取与奶茶调制两大实训模块。课程采用进口商用设备进行教学，学员每日实操时长占比达80%，重点攻克奶泡打发、拉花成型、饮品配比三大技术难点。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 设备操作基础 | 半自动咖啡机参数调节 | 萃取压力调试练习 |
| 奶泡技术专项 | 蒸汽打发温度控制 | 绵密奶泡制作考核 |
| 饮品调制进阶 | 分层饮品配比公式 | 爆款奶茶复刻实训 |
意式浓缩咖啡的标准萃取流程教学中，着重讲解研磨度与压粉力度的配合要领。通过压力表数值监控，学员可直观掌握20-30秒萃取黄金时间窗口的控制技巧。
教学采用1:6的师生配比，确保每位学员在拉花关键步骤可获得手把手指导。每日课程结束后安排设备深度清洁演练，培养标准化操作习惯。
课程第三日设置商业豆与精品豆的对比品鉴环节，通过味觉记忆训练提升学员的原材料鉴别能力。
在掌握基础款饮品制作后，课程增设创意特调单元：
| 季节限定款 | 水果茶底发酵技术 |
| 健康改良款 | 零卡糖应用方案 |
独家研发的奶泡稳定性控制方案，可使拉花图案保持时间延长40%。教学中同步传授拿铁艺术杯选购要诀，帮助学员规避常见设备采购误区。
结业前进行饮品成本核算特训，现场演示如何通过原料配比优化将单品成本降低15%-20%。
