- 学校专注致力于法式西点、欧包甜品、蛋糕烘焙、产品研发
- 学校拥有国内最先进的教学设施设备，配套设施完善
- 师资力量雄厚，有、技师、高级技师和国家专业评委等固定师资
400-888-4851
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武汉烘焙培训中心推出的欧包专项课程，重点强化实操环节的教学设计。课程采用分阶段进阶模式，前三天专注酵母活性培养与面团处理技术，后三天系统教学20款市场热销产品。
| 教学模块 | 核心技术要点 | 实操占比 |
| 酵母培养 | 天然酵母活化/温度控制/发酵监测 | 35% |
| 产品制作 | 手法/烘烤曲线设定/成品品控 | 50% |
| 创业指导 | 成本核算/产品定价/店铺动线设计 | 15% |
培训周期设置为6个教学日，采用弹性时间安排模式。学员可选择连续工作日集训或周末分段学习两种进度方案，教学场地配备专业层流烤箱和恒温发酵室。
课程设置阶梯式教学目标，首日重点突破发酵控制技术，次日开始系统学习面团技法。教学案例包含法式乡村面包、德国碱水包等经典品类，同时加入时下流行的软欧系列产品。
› 面团含水量精准控制技术
› 蒸汽烤箱使用技巧解析
› 产品缺陷诊断与改进方案
往期学员平均开店周期为课程结业后45天，最快记录保持者仅用21天完成从技术学习到店铺开业的全流程。课程提供的产品配方库每月更新，确保教学内容与市场趋势同步。
"系统学习后发现很多门店产品的改良空间，课程教授的成本控制方法让我的产品毛利提升了12%"
