- 学校专注致力于法式西点、欧包甜品、蛋糕烘焙、产品研发
- 学校拥有国内最先进的教学设施设备，配套设施完善
- 师资力量雄厚，有、技师、高级技师和国家专业评委等固定师资
400-888-4851
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| 教学模块 | 技术细分 | 实操项目 |
| 蛋糕装饰 | 15+花边手法 20+蛋糕造型 | 网红INS风蛋糕 韩式裱花实践 |
| 烘焙制作 | 60+面包配方 25+饼干品类 | 欧包发酵工艺 节日限定产品 |
| 甜品研发 | 慕斯层次设计 奶油调配技术 | 婚礼甜品台制作 巧克力装饰组件 |
课程采用分阶段进阶模式，前四周重点突破基础裱花与烘焙原理，中期进行产品组合创新训练，后期融入店铺运营模拟实战。教学原料选用蓝风车奶油、王后面粉等品牌材料，确保学员掌握商业级产品标准。
从直角抹胚到弧形收边，系统教授15种以上抹面技巧。花卉制作涵盖玫瑰、牡丹等8种经典造型，同时解析近期流行的郁金香裱花技法。插件装饰课程包含糖霜转印、巧克力吊线等现代装饰工艺。
面包课程包含法式可颂开酥、德式碱水包制作等核心技术，同时传授天然酵母培养方法。饼干模块着重训练挤花成型和模具使用，覆盖曲奇、马卡龙等25种流行品类。
教学期间提供原料采购渠道指导、设备选购建议等增值服务。结业学员可获得产品配方手册、成本核算模板等实用工具包，助力快速实现创业目标。
