作为冷热交融的创意甜品代表，冰淇淋火锅技术培训课程突破传统甜品制作框架。课程重点培养学员掌握三大核心技术：基底酱料调配、温差控制工艺、复合造型设计。
| 技术分类 | 包含品种 |
|---|---|
| 经典基底 | 巧克力/焦糖/芝士/抹茶 |
| 水果风味 | 芒果/蓝莓/柠檬/蜜桃 |
| 特色组合 | 坚果碎配比/花瓣装饰/糖艺造型 |
教学采用分段渐进模式，首日重点攻克原料认知与设备操作，次日进行配方实操与成品定型，第三日强化产品迭代与问题排查。学员每日需完成3-5组完整作品制作，教师现场进行12维度品控指导。
课程设置充分考虑学员差异，提供三种强化方案：
