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小笼包培训

小笼包培训

授课机构： 合肥食尚香小吃培训学校

上课地点： 合肥校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4851

小笼包培训课程详情

小笼包制作现场

面点工艺深度解析

在餐饮创业领域，小笼包制作因其标准化程度高、复购率稳定等特点，成为小微创业的热门选择。技术培训重点突破三大核心环节：

技术模块 实训要点 课时分配
发面工艺 酵母活化/水温控制/醒发时长 8课时
馅料调制 肥瘦比例/调味顺序/锁鲜技巧 10课时
包制手法 褶数控制/收口技巧/蒸制火候 12课时

课程模块详解

品类制作体系

  • • 传统鲜肉包：老面发酵工艺
  • • 蟹黄汤包：蟹油熬制秘方
  • • 三鲜素包：时蔬搭配公式

教学模式创新

采用分段式实训方案：

  1. 基础配方理解（原料称量标准化）
  2. 单项技能突破（重点环节特训）
  3. 全流程演练（出品速度控制）

教学优势对比

培训项目 传统机构 本课程特色
配方传授 比例模糊描述 精确到克的量化标准
设备选型 无指导 提供设备采购白名单

技术升级服务

结业学员可享受三项持续支持：

  • ▶ 季度新品更新推送
  • ▶ 原料供应链优化
  • ▶ 店面运营诊断服务
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