作为川渝地区的经典美食，鸡公煲凭借其独特的麻辣鲜香口感风靡全国。掌握正宗的制作工艺需要系统学习从底料炒制到成品出餐的全套流程，这正是食尚香培训课程的核心价值所在。
| 技术类型 | 具体内容 |
|---|---|
| 核心配方 | 26味中药材配比/复合调味料使用/老油炼制工艺 |
| 味型调制 | 麻辣/香辣/微辣三种主流味型转换技巧 |
| 工艺控制 | 火候把控/食材预处理/成品保温技巧 |
培训过程中着重强调三大技术重点：精确到克的调料配比、分阶段炒制的温度控制、以及食材与调料的融合时间掌控。学员通过现场拆解操作步骤，能够直观理解每个环节的技术要领。
√ 原材料采购指导手册
√ 店铺选址评估系统
√ 成本核算模型工具
√ 线上技术答疑平台
√ 新品研发支持计划
√ 设备维护知识库
所有学员享受终身免费技术更新服务，包括新味型开发、工艺改进等升级内容。
培训中心提供标准学员公寓，配备独立卫浴与基础生活设施，餐饮区提供优惠餐食服务。
