作为川渝地区的经典佐酒小吃，飘香牙签肉凭借其独特腌制工艺和香辣口感深受消费者喜爱。食尚香培训课程深度解析牛肉部位选择、香料配比黄金法则、油温控制三要素等核心技术，帮助学员掌握标准化制作流程。
| 教学环节 | 技术要点 | 实操目标 |
| 原料预处理 | 牛肉纹理处理/嫩化技巧 | 掌握食材分切标准 |
| 调味配方 | 十三香组合配比/腌制时长 | 独立完成调味工序 |
| 炸制工艺 | 油温阶梯控制/复炸技巧 | 成品色泽控制达标 |
① 配方标准化管理：精确到克的核心调味料配比方案
② 设备配置指导：根据店面面积提供设备选型建议
③ 产品迭代服务：每季度推送新研发的调味组合方案
学员结业后可获得《小吃技术认证证书》及《开店指导手册》，包含：
