源于台湾的经典小吃手抓饼，以其千层酥脆的口感和丰富多变的配料组合深受食客喜爱。厦门食尚香培训中心完整保留传统制作工艺，通过系统化教学让学员掌握从面团制作到成品包装的全套技术。
| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 面团制作 | 精准配比教学、醒发技巧、温度控制 |
| 酱料配方 | 8种秘制酱料调配、口味改良方案 |
| 成型工艺 | 层次控制、火候掌握、起酥技巧 |
根据学员基础制定个性化学习进度表，提供早中晚三时段可选课程安排。
提供选址分析、设备采购清单、菜单设计等开店前准备指导。
注：课程包含原料采购渠道指导、成本控制方法、卫生管理规范等实用商业知识，每日提供新鲜食材进行实操训练，确保学员结业即可独立操作。
