源自济南的传统面点清油盘丝饼，以其金黄酥脆的外皮与柔韧均匀的饼丝闻名。食尚香培训中心完整保留这项非遗技艺，教学体系涵盖原料选择、面团醒发、盘丝成型等12道核心工序，确保学员掌握地道制作工艺。
| 教学阶段 | 核心内容 | 实操重点 |
|---|---|---|
| 基础认知 | 专用面粉鉴别 植物油选择标准 | 原料采购技巧 |
| 配方工艺 | 面团含水量控制 醒发时间把控 | 温度调节实操 |
| 成型技术 | 拉丝均匀度训练 盘绕手法分解 | 成型速度提升 |
选址评估：商圈流量分析工具使用
成本控制：物料损耗率计算方法
营销策略：节日促销方案设计
技术升级：季度新品研发推送
首日重点攻克面团调制与基础成型，次日深化火候控制与成品保存技术，第三日进行全流程模拟经营训练。根据学员接受能力动态调整教学节奏，确保每位学员达到独立操作水平。
