作为陕西特色传统美食的代表，庄里合儿饼的制作工艺承载着深厚的地域文化。食尚香培训课程通过"三阶段教学法"，将百年传承技艺分解为可操作的教学模块：
采用"理论讲解+现场演示+学员实操"的三维教学结构，每个教学单元设置专项考核节点。教学过程中重点培养学员的独立操作能力，通过原料处理、成型制作、品质检测等多个实训环节，确保学员结业时达到独立操作水平。
| 支持类型 | 具体内容 |
|---|---|
| 技术升级 | 配方改良通知与免费复训 |
| 物料供应 | 核心原料直供渠道开放 |
| 运营指导 | 店铺选址评估与营销方案定制 |
课程采用弹性学习机制，根据学员基础分为速成班（3天）、精修班（5天）、大师班（7天）三种类型。每日教学包含2小时理论课程+4小时实操训练，平均每位学员消耗柿饼原料20-30公斤进行技法打磨，确保关键工序达到标准作业要求。
