教学阶段 | 重点内容 | 教学方式 |
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基础准备 | 原料鉴别与预处理 | 实物对照教学 |
核心工艺 | 独家调味配方 | 配方比例实操 |
商业应用 | 标准化出餐流程 | 模拟厨房演练 |
采用分阶段渐进式教学法,从基础原料认知到复杂调味技巧,每个环节均配备专项训练。重点突破火候掌控、香料配比、汤底熬制三大技术难点,通过200+次实操训练确保技术稳定性。
建立学员技术档案,定期推送时令配方改良方案。针对区域口味差异提供定制化调整建议,确保产品持续保持市场竞争力。每年两次免费技术回炉培训,及时掌握行业最新动态。