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400-888-4851

荞面饸饹培训

荞面饸饹培训

授课机构: 合肥食尚香小吃培训学校

上课地点: 合肥校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

荞面饸饹培训课程详情

传统面食技艺传承

实操教学现场

源自陕西的传统风味荞面饸饹,作为当地特色面食的代表,其制作工艺蕴含着独特的地域饮食文化。食尚香培训机构通过系统化课程设计,将核心技艺分解为可操作性强的教学单元。

技术教学体系解析

  • • 原材料鉴别:荞麦粉筛选标准与采购渠道指导
  • • 配方工艺:和面手法与饸饹床操作要诀
  • • 调味秘制:老汤熬制与辣子调制比例详解
  • • 设备应用:饸饹压制器具的选购与养护

教学实施方式

采用分阶段渐进式教学法,首日进行原料认知与基础操作训练,次日开展完整工艺流程实操,第三日进行口味调试与问题诊断。教学现场配备标准化操作台,师生配比严格控制在1:3以内。

品质保障体系

  1. 技术更新机制:每季度更新配方数据库
  2. 原料供应链:与陕西本地种植基地直供合作
  3. 作品评估:结业作品需通过三位导师盲测

教学支持网络

服务类型 具体措施
技术指导 开店前3次免费上门指导
原料保障 关键调料全国冷链配送
设备维护 提供主要设备三年保修

进度管理方案

建立学员个人技术档案,每周进行学习成果评估。对于进度滞后学员启动强化辅导机制,额外增加晚间实操训练时段,确保所有学员达到独立操作标准。