源自潮汕街头的传统汤粉制作技艺，经过食尚香教研团队的系统化整理，形成包含三大工艺模块、五大实操阶段的标准化教学体系。学员将在200平米实景厨房中，完成从原料认知到成品出餐的全流程训练。
| 教学阶段 | 实训内容 | 掌握要点 |
|---|---|---|
| 基础认知 | 器具选用/原料鉴别 | 16种核心调料辨识 |
| 汤底熬制 | 老火汤秘方实操 | 温度控制六要素 |
| 成品组合 | 配料搭配实训 | 出品标准化流程 |
课程设置包含基础班（3天）、强化班（5天）、大师班（7天）三种模式，根据学员的餐饮经验定制学习方案。80%的学员在培训期间可实现独立出品，结业后三个月内提供免费技术咨询。
注：课程包含原料损耗补贴，每日提供新鲜实训食材。学员需提前预约实训时段，保障小班教学质量（每班不超过6人）。
