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煲仔饭培训

煲仔饭培训

授课机构： 合肥食尚香小吃培训学校

上课地点： 合肥校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4851

煲仔饭培训课程详情

传统广式煲仔饭技术精修课程

砂锅烹饪教学现场

核心教学模块解析

教学阶段 关键技术要点 实操要求
基础准备 专用砂锅选型/米种鉴别 完成器具采购清单
酱料调制 秘制豉油配方比例 独立完成3种调味汁
火候控制 砂锅温度梯度管理 完成焦脆锅巴制作

特色教学模式

厨房操作指导

采用阶段渐进式教学法，从砂锅养护基础到复杂食材搭配逐步深入。每期学员配备独立操作台，每日进行成品盲测评估，确保掌握精准的米水比例控制与酱料调配技术。

创业支持体系

  • • 设备采购指导：提供性价比器材采购清单
  • • 菜单设计：时令食材更新方案
  • • 成本核算：单份菜品成本控制模板

教学成效保障

建立学员技能档案，实施分阶段考核制度：

  1. 基础操作考核（第1教学日）
  2. 成品出品稳定性测试（第3教学日）
  3. 商业模拟运营（结业前）

弹性学习机制

设置3种学习强度模式：

课程类型 建议时长 每日实操量
速成班 3天 6-8份
强化班 5天 4-6份
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