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400-888-4851

马蹄糕培训

马蹄糕培训

授课机构: 合肥食尚香小吃培训学校

上课地点: 合肥校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

马蹄糕培训课程详情

传统马蹄糕制作技艺传承班

马蹄糕制作教学

作为岭南特色甜点的代表,马蹄糕的制作工艺在食尚香培训课程中得到系统传承。课程设置包含器具准备、原料配比、造型工艺等核心模块,特别强化糖水熬制与马蹄处理的独家技法。

课程核心模块解析

教学模块 技术要点
原料处理 马蹄筛选标准/淀粉配比方案/糖水熬制火候
器具配置 蒸制设备选择/成型模具使用/包装工具选配
工艺标准 分层蒸制技巧/冷却定型要领/切块成型规范

教学模式特色

  • ▸ 分阶段实操训练:从基础糖水熬制到完整产品出品
  • ▸ 原料替代方案:应对不同地域材料采购的特殊需求
  • ▸ 品控体系建立:水分检测/质感评估/保存期限测试

学员成长路径

  1. 阶段:掌握基础配方与标准工艺流程
  2. 第二阶段:学习产品改良与地域化调整
  3. 第三阶段:店铺运营与产品线延伸指导

技术支持体系

定期技术更新推送(每年至少2次配方升级)

跨区域原料采购支持(建立全国供应商网络)