作为经典汉族茶点的代表，桃酥制作看似简单实则暗藏门道。食尚香技术团队经过十五年研发迭代，总结出酥脆度与保存时长兼备的独家工艺标准。
| 品类 | 特色 | 工艺要点 |
|---|---|---|
| 瓜子桃酥 | 坚果香脆 | 瓜子嵌入手法 |
| 南瓜桃酥 | 膳食纤维添加 | 果蔬配比平衡 |
| 伍仁桃酥 | 传统配方升级 | 果仁预处理 |
培训采用分阶推进法：阶段夯实基础面团调配，第二阶段专项训练造型定型，第三阶段掌握精准烘烤控温。师傅现场演示关键手法后，学员立即在独立操作台进行实操。
Q：无烘焙基础能否？
A：课程设置从零基础起步，近三年统计数据显示92%无经验学员可在5天内掌握全套技术。
实行三阶段考核制度：原料配比误差值需控制在±3%以内，成品酥脆度通过专业仪器检测，外观品相需达到样板85%相似度方可通过考核。
