传承岭南特色的盐焗鸡制作工艺，凭借独特的香料配比与火候控制技术，造就皮爽肉滑、骨香味浓的经典风味。食尚香餐饮培训中心结合市场需求，推出系统化盐焗鸡技术课程，帮助学员掌握从原料甄选到成品出品的完整技术链条。
| 模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 活禽筛选标准、宰杀处理工艺、肉质保鲜技巧 |
| 核心配方 | 秘制腌料调配、焗制温度控制、风味改良方案 |
| 器具运用 | 专业焗炉操作、厨具保养规范、设备采购指南 |
结业学员享有三年免费技术咨询，定期推送工艺改良方案，针对区域市场特性提供口味调整建议。设立紧急问题响应通道，专业技术团队2小时内给予解决方案。
选址评估模型、动线设计规范、证照办理流程
原料采购渠道、成本控制策略、库存管理方案
基础班侧重单店产品技术掌握（3天/期），进阶班增加连锁运营课程（5天/期），大师班包含品牌孵化内容（7天/期）。每日安排6课时实操训练，配备独立操作台确保学习效果。
