课程涵盖四大核心技术体系：红油熬制工艺、复合调味黄金比例、禽类预处理工序、出品摆盘标准化流程。学员将掌握从原料甄选到成品呈现的全链条操作规范，重点学习八角茴香与汉源花椒的配比技巧。
结业学员可享受五大专项支持：选址评估系统使用权限、VI设计素材库、供应链对接服务、季度技术更新推送、线上营销指导课程。针对连锁加盟需求，提供标准化操作手册及员工培训方案。
实行「3+1」督导机制：每日课程反馈、阶段成果测评、结业综合考核配合三个月技术跟踪服务。建立学员作品品鉴制度，由教学主管、往期学员代表、餐饮顾问组成评审团进行盲测评分。
培训周期采取弹性学时制，日间班与周末班并行。平均掌握周期为56课时，包含12次实操训练、4次商业场景模拟、2次市场考察。特殊需求学员可申请个性化学习计划。
