作为传统小吃创新品类，铁板年糕凭借独特口感占据市场优势。食尚香技术团队研发的标准化教学体系，目前已培养超过1200名专业学员，课程包含三大核心技术模块：
| 教学模块 | 核心内容 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 基础处理 | 年糕浸泡时长控制 食材预处理标准 | 35% |
| 酱料调制 | 秘制酱料配方 香料配比技巧 | 45% |
| 铁板工艺 | 火候调节技巧 成品摆盘设计 | 20% |
课程采用分阶式训练模式，学员每日需完成2-3组完整操作流程。教学区配备商用级铁板设备，真实还原门店操作环境。技术导师均具备5年以上从业经验，现场演示关键手法：
结业学员可定期参加技术升级课程，掌握最新市场流行配方。原料采购渠道向学员开放，核心配料提供区域独家代理支持。设备选购指导包含：
训练周期根据学员基础灵活调整，每日教学包含3个阶段：
原料认知与预处理标准示范
完整操作流程跟练与纠错
当日技术要点总结与复盘
