培训涵盖七种市场主流风味配方,包括经典孜然风味、川味麻辣体系、新派水果风味等,每种配方均通过标准化流程教学:
教学模块 | 具体内容 |
---|---|
原料识别 | 面筋粉品质鉴别/调味料采购技巧 |
设备操作 | 专业烤炉使用/温度控制要点 |
制作工艺 | 面筋醒发时长控制/穿串技巧 |
调味配方 | 核心酱料配比/调味顺序优化 |
成品包装 | 卫生标准/包装设计建议 |
采用弹性学制设计,根据学员基础提供三种学习方案:
实操训练直至独立完成标准出品,结业后提供30天技术跟踪指导,定期更新市场流行配方,协助学员及时把握行业趋势。