| 培训模块 | 技术要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 基础奶昔系列 | 香蕉/哈密瓜/柳橙 | 70% |
| 创意特调系列 | 卡布奇诺/巧克力/奇异果 | 85% |
从原料配比到设备操作，课程涵盖九大经典品类制作工艺。芒果奶昔着重水果选材技巧，草莓奶昔强调分层口感处理，巧克力系列则侧重温度控制要点。
采用三阶段渐进式教学：首日重点在原料认知与基础操作，次日进行配方调试与风味改良，结业阶段完成商业级产品出品。导师现场示范关键手法，学员在专用操作台进行全流程演练。
3日速成班：适合有餐饮基础学员
5日精修班：包含店铺运营模块
10日大师班：增加产品研发课程
课程特别设置食品安全单元，详细讲解原料储存规范、设备消毒流程、出品检测标准。学员需通过理论考核与实操测试，确保掌握HACCP关键控制点。
