| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 特制面粉筛选标准/香辛料配比 |
| 调味工艺 | 复合酱油调制/麻辣红油炼制 |
| 浇头制作 | 牛肉臊子/肥肠臊子火候控制 |
掌握秘制汤底的原料配比与熬制工艺，现场演示从面团揉制到面条成型的完整工序。教学重点包含：
采用分段式教学法，每个技术节点设置专项训练环节。教学设备包含商用和面机、自动煮面炉等实体店同款设备，重点培养学员的：
结业学员享受三年技术咨询服务，定期推送最新研发的浇头配方。针对开店学员特别提供：
基础技术教学周期3-5天，包含原料认知到独立出餐的全流程实操。进阶课程增设：
门店动线设计/产品组合策略/节日营销方案等深度内容，教学周期延长至7-10天。所有学员均提供不限次数的免费复训机会。
