作为武汉早餐文化的标志性美食，热干面制作讲究面条劲道弹牙、芝麻酱醇香不腻。我们的培训课程深度解析传统工艺，针对现代餐饮需求优化操作流程，帮助学员在15天内掌握核心技艺。
| 技术分类 | 教学内容 |
|---|---|
| 面条处理 | 碱面选择标准、掸面火候控制、面条保湿技巧 |
| 酱料调制 | 芝麻酱稀释比例、红油熬制工艺、复合调味料配方 |
| 浇头制作 | 牛肉卤制、虾仁处理、什锦配料搭配 |
❶ 设备采购指南：推荐高性价比商用厨具清单
❷ 原料供应链：芝麻酱等核心物料直供渠道
❸ 店铺设计：功能分区规划与动线优化方案
❹ 营销策略：节假日促销方案与会员体系搭建
课程采用阶梯式教学法，前三天重点掌握基础酱料调配，中期进行口味创新训练，后期侧重开店实务。学员可根据自身进度申请延长实训时间，直至完全掌握全部技术要点。
典型学员在7-10天可独立完成标准出品，优秀学员可获得门店实习机会。结业后三个月内提供免费技术咨询，定期举办校友交流会分享行业动态。
