| 经典品类 | 泰式酸辣面/海鲜咖喱面/菠萝炒鱼球面/肉酱海鲜面/丝瓜蚌面 |
| 刀削面系列 | 牛肉刀削面/羊肉刀削面/鸡蛋炒刀削/红烧刀削面 |
| 盖浇组合 | 青椒炒肉/蒜台/香菇青菜/红烧鸡块/宫爆鸡丁等12种浇头 |
采用分阶段渐进式教学法，初期进行原料辨识与刀工训练，中期开展火候控制与调味配比实训，后期完成完整出品流程演练。教学现场配置标准化厨房设备，学员可重复进行实操训练直至完全掌握核心技法。
学员可享受三重技术保障：培训期间配备专属辅导老师进行难点突破，结业后提供远程技术咨询，每季度推送配方优化方案。针对特殊学习需求可定制弹性学制，灵活安排训练时段。
原料供应体系覆盖全国主要城市，结业学员可享受专属采购折扣。设备配置方案包含5-30平米店铺的三种装修布局参考，协助学员进行投资预算规划。
课程周期根据学员基础分为3天速成班（有餐饮经验者）和7天精修班（零基础学员），每日实训时长6小时，包含2小时理论讲解与4小时实操训练。培训期间提供宿舍预订服务，配备空调、独立卫浴等基本设施。
