在食尚香实训基地，学员将系统掌握火候调控、配料搭配、翻炒手法三大核心技术。课程涵盖常见炒面品种的制作工艺，通过现场演示与实操训练相结合的方式，帮助学员快速掌握专业烹饪技能。
| 教学模块 | 包含品种 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 经典炒面 | 酱油炒面、肉丝炒面 | 酱料配比、面条预处理 |
| 风味炒面 | 川味炒面、香辣炒面 | 辣度调控、香料运用 |
培训课程分为基础操作、专项提升、创新研发三个阶段：
结业学员享受技术升级、设备维修、新品研发等持续服务。针对创业学员提供：
1. 店铺选址评估模板
2. 成本控制核算表
3. 菜单设计指导服务
