教学模式解析
采用理论讲解与厨房实操相结合的方式，专业导师全程演示关键步骤后，学员在标准厨房环境中进行原料配比、制馅包制等全流程操作训练。
课程模块分解
| 技术模块 | 教学要点 |
| 馅料制作 | 猪肉选材标准、调味配比公式、搅拌手法要点 |
| 面皮工艺 | 面粉配比方案、醒面时间控制、擀制厚度标准 |
| 汤底熬制 | 骨汤熬煮工序、香辛料配比、调味时机把握 |
教学保障体系
- ✔ 原料采购指导：提供核心配料供应商名录
- ✔ 设备配置清单：不同规模店铺设备选型方案
- ✔ 产品迭代支持：季度更新时令新品制作工艺
学员专属权益
课程结束后持续享受三项支持：门店设计指导手册、成本控制核算表、线上推广策略包，每季度可返校参加新技术研讨班。
常见问题说明
- 课程周期安排
- 标准课程设置3-5天强化训练，根据学员掌握进度可申请延长实操课时，部分学员选择分阶段学习模式。
- 技术保密协议
- 所有配方资料采用加密文档交付，实操环节禁止拍摄核心工序，结业后定期更新配方需返校学习。
