| 教学阶段 | 技术要点 | 实操训练 |
| 基础理论 | 食材甄选标准/调料配比原理/设备使用规范 | 现场解剖演示/油温控制实验/调味品鉴别 |
| 经典配方 | 十三香秘制/啤酒焖煮/蒜蓉黄金比例 | 批量制作训练/口味调试实践 |
| 商业应用 | 成本核算方法/标准化出餐流程 | 模拟餐厅运营/外卖包装设计 |
鲜活食材处理技术教学包含吐沙净化、快速清洗等实用技巧，调味料配伍方案经过市场验证，可适应不同地区消费者口味需求。油温控制模块采用分阶段教学法，确保学员掌握爆炒、过油、收汁等关键火候。
结业学员可获赠电子版《食材采购白皮书》，内含全国主要水产市场行情数据。定期举办校友交流会，分享最新研发的藤椒、咖喱等创新口味配方。优秀学员可申请进入合作餐饮企业实地考察。
问：课程是否包含养殖技术教学？
答：本课程专注烹饪技艺培训，涉及食材选购但不包含养殖模块
问：是否有食材损耗补贴？
答：教学期间提供的实训材料费用已包含在学费中
