- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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源自台中的经典小吃工艺，39年老店配方首次公开教学。精选当日新鲜鸡胸肉，采用16味天然香料腌制，独创三次裹粉技法确保外皮酥脆度，配合恒温油炸设备实现出品稳定性。
| 教学模块 | 具体内容 |
| 食材处理 | 鸡肉部位选取标准/保水嫩化处理/筋膜处理技巧 |
| 核心配方 | 秘制腌料配比/裹粉黄金比例/调味料炒制工艺 |
| 设备操作 | 油炸温度曲线控制/滤油系统维护/设备清洁标准 |
技术总监文启老师拥有18年餐饮研发经验，曾任多家连锁品牌产品顾问。擅长将传统配方进行标准化改良，研发的脆皮锁水技术使产品货架期延长40%。
| 阶段 | 教学内容 | 课时 |
| 基础模块 | 原料认知/设备操作规范/基础腌制 | 6课时 |
| 核心工艺 | 精准控温/裹粉手法/油品管理 | 10课时 |
| 创业指导 | 成本核算/菜单设计/营销策略 | 4课时 |
采用3D标准化教学体系：
