- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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作为富含优质蛋白的营养美食，啤酒烤鸭以其易于吸收的特点深受各年龄层喜爱。皇氏御厨教学团队深度解析传统工艺，创新研发适应现代市场的标准化制作流程，确保学员掌握从选材到成品的完整技术链。
| 技术模块 | 实操要点 |
| 食材预处理 | 活禽筛选标准、清洗去腥技巧、定型手法演示 |
| 风味调制 | 秘制腌料配比、啤酒浸渍时长控制、风味测试方法 |
| 烤制工艺 | 炉温曲线控制、上色均匀技巧、油脂锁鲜秘诀 |
文启老师作为课程技术总监，拥有十八年实体店运营经验，擅长根据学员实际情况制定个性化学习方案。其研发的「三时段控温法」有效解决传统烤鸭外焦里生的行业难题，显著提升产品出品稳定性。
鸭皮酥脆度不足？教学团队总结出「二次风干法」有效提升表皮质感，通过湿度控制与温度微调，确保出品达到理想口感标准。
