- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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作为蒙古族饮食文化的重要载体，烤全羊制作工艺在皇氏御厨得到系统性传承。本培训课程突破传统师徒模式，采用标准化教学流程，配备专业烧烤实训设备，确保每位学员都能精准掌握火候控制、香料配比等核心技术。
| 原料处理系统 | 活羊筛选标准｜解冻处理工艺｜筋膜处理技巧｜环保清洗流程 |
| 味型调配体系 | 香辣/麻辣/椒盐/五香四大基础味型｜复合香料配比公式｜风味延伸技巧 |
| 烤制工艺标准 | 三阶段火候控制｜旋转烤制参数｜油脂收集技术｜成品定型方法 |
张林 技术总监
拥有18年烧烤技术研发经验，成功开发12种特色味型配方，主持制定《蒙古烧烤技术标准》企业版，培养专业烧烤技师300余人。擅长将传统技法与现代食品加工技术结合，确保学员掌握适应市场需求的核心竞争力。
天：原料鉴别与预处理｜刀具保养规范｜环保清洗标准流程 第二天：核心香料认知｜基础味型调配｜复合味型创新公式 第三天：烤炉操作规范｜火候控制技巧｜成品定型实操 第四天：产品线延伸｜成本核算方法｜店铺运营基础
