- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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源自西班牙航海时代的烹饪技艺，经日本料理大师改良创新，形成现代铁板烧餐饮体系。武汉皇氏御厨引进改良版日式铁板烧技术，保留食材本味的同时更符合国人口味需求。
| 教学模块 | 技术要点 |
| 基础处理 | 鱿鱼改刀技巧｜肉类纹理识别｜蔬菜预处理 |
| 火候掌控 | 铁板温度测试｜食材受热时间｜翻面时机判断 |
| 调味工艺 | 秘制调味粉配方｜飘香酱熬制｜酱汁分层使用 |
阶段重点掌握基础操作规范，第二阶段进行复合调味训练，第三阶段完成整套菜品出品演练。每日安排2小时实操训练，确保学员熟练掌握铁板烧全套制作工艺。
技术总监：张林
拥有15年餐饮培训经验，研发的"三段式控温法"显著提升食材口感，多次受邀参与省级餐饮标准制定工作。
