400-888-4851
牡蛎作为经典烧烤食材,在《本草纲目》中已有药用记载。现代研究表明,每百克生蚝含锌71.2mg,蛋白质11.3g,特别适合追求健康饮食的消费群体。掌握科学的烤制工艺,既能保留营养又提升口感层次。
张林总监深耕烧烤领域十五年,研发的秘制蒜蓉配方使海鲜出品香气留存时间延长40%。曾主导设计武汉江汉路夜市三个爆款海鲜摊位的产品结构,其学员店铺平均日营业额达2800-3500元。
技术模块 | 实操内容 |
基础技法 | 蒜蓉烤生蚝、鸡汁烤生蚝、香辣扇贝、烤圣子王 |
进阶工艺 | 烤鱿鱼花火候控制、金丝鱼腌制配方、麻辣田螺炒制 |
培训周期 | 每日9:00-17:00(含1小时午休) |
教学承诺 | 不限课时直至完全掌握全部12项技术 |
√ 选址评估:根据人流量、竞争度、租金成本三维度分析
√ 设计支持:免费提供20套菜单模板及3种摊位布局方案
√ 原料代购:建立稳定供货渠道降低30%采购成本
√ 优惠活动:同期报名两个项目赠送秘制卤味技术课程