- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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烧烤品类在餐饮业态中始终保持稳定增长态势。采用锡纸包裹的烹饪方式，有效锁住食材原汁，减少油烟产生，操作过程更符合现代餐饮卫生标准。这种改良技法在夜市排档、主题餐厅等场景中应用广泛，市场需求持续攀升。
技术总监张林拥有15年餐饮研发经验，参与制定多个烧烤行业标准。教学团队由具备实体店运营经验的从业者组成，授课内容包含市场调研、成本核算等实战模块。
| 教学板块 | 技术要点 |
|---|---|
| 食材预处理 | 肉类分切标准、海鲜清洗流程、蔬菜保鲜技巧 |
| 调味系统 | 核心酱料配方、风味层次调整、区域口味适配 |
| 烤制工艺 | 火候控制曲线、设备操作规范、出品品质把控 |
采用分阶段渐进式教学法，首日重点训练基础刀工与设备操作，次日进行完整出品流程演练。课程包含3次模拟营业测试，学员需独立完成备料、烹制、装盘全流程。
① 酱料调配比例精确到克，确保味道稳定性
② 食材码放方向影响受热均匀度
③ 不同品类烤制时长差异控制方法
