- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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在武汉美食版图中，皇氏御厨烤鸭脖牛蛙培训课程以独特的"先卤后烤"工艺闻名。精选20余种天然香料配比，结合温度梯度控制技术，使成品兼具卤味的醇厚与烧烤的焦香。
| 教学单元 | 技术要点 |
| 食材预处理 | 新鲜度判断标准/去腥工艺/改刀技巧 |
| 卤制体系 | 老汤养护/香料配比/渗透压控制 |
| 烤制工艺 | 双段控温/刷料时机/焦香控制 |
技术总监张林拥有15年烧烤研发经验，带领团队创新研发BT辣度分级系统。其主导制定的《鲜卤现烤操作规范》被多家连锁品牌采用，曾获湖北餐饮协会技术创新奖。
季度更新3-5种新口味配方
包含客群分析/定价策略/促销方案
