- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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源自宫廷御膳改良技艺的皇氏酱川鸭，依托严选食材与专利生产工艺，打造出层次分明的味觉体验。该系列产品以鲜香麻辣为主基调，兼具咸甜回甘的复合口感，现已成为都市休闲食品市场的热门选择。
| 教学模块 | 关键技术要点 |
|---|---|
| 原料处理体系 | 新鲜禽类筛选标准、自动化清洗流程、独家祛腥工艺 |
| 卤水调制技术 | 32味香料配比、老卤养护技巧、风味梯度调整方案 |
| 产品定型工艺 | 真空滚揉技术、精准火候控制、色泽定型秘诀 |
从事卤制品研发15年，主导开发12个畅销产品系列。擅长将传统工艺与现代食品工程技术结合，持有5项卤制品加工专利，多次担任省级餐饮协会技术顾问。
采用「三不限」教学模式：不限学习时长、不限实操次数、不限问题咨询。配套提供《卤味店运营手册》《食品安全操作规范》《成本控制表》等实用工具，确保学员结业即可开店运营。
