- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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作为承载千年饮食智慧的传统美食，木桶饭凭借其独特的烹饪工艺和健康属性，在当代餐饮市场持续焕发活力。武汉皇氏御厨推出的专业木桶饭培训课程，深度解析传统技法与现代餐饮需求的结合之道，为学员构建从理论认知到实操能力的完整知识体系。
| 技术传承 | 古法蒸制工艺：蒸汽控制、木桶保养、火候掌握 现代改良技法：设备操作、效率提升、标准化流程 |
| 菜品体系 | 经典组合：川味回锅肉+大骨萝卜汤 创新搭配：番茄牛腩+海带骨汤 时令套餐：根据季节调整的12种应季组合 |
建立从选米标准到辅料配比的完整规范，重点传授肉类预处理、蔬菜保鲜、酱料调配等关键技术环节
系统讲解商用蒸饭设备操作规范，包含木桶养护、蒸汽系统调节、出品效率控制等实用技能
| 教学阶段 | 核心内容 |
|---|---|
| 基础模块 | 木桶养护技术 蒸汽系统调控 米水比例标准 |
| 进阶模块 | 20种主菜烹饪法 8种特色配汤制作 6类佐餐小菜开发 |
拥有18年餐饮实操经验，专注简餐标准化体系研发，独创"五步教学法"帮助学员快速掌握核心技能
历任多家星级酒店行政总厨，擅长将传统技法与现代餐饮需求相结合，开发出适应不同消费场景的产品组合
