- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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源自香港街头的蛋仔冰淇淋近年在内地快速流行，其独特蜂窝造型与冰爽口感形成鲜明对比。武汉皇氏御厨餐饮培训机构针对市场需求，特别推出蛋仔冰淇淋专项技术培训，涵盖原料配比、设备操作到创意组合的全套解决方案。
| 技术基础 | 面糊黄金配比、温度控制技巧、成型翻面手法 |
| 创意研发 | 时令水果搭配、酱料调制工艺、季节限定款式开发 |
| 设备实操 | 专业烤炉操作维护、冰淇淋机使用技巧、节能耗材管理 |
马红英总监 - 拥有12年港式甜品研发经验，参与制定行业操作标准，擅长将传统工艺与现代设备结合，培养学员独立研发新产品能力。
文林技术总监 - 国家认证烹调师，专注小吃设备改良，独创"三温区控制法"显著提升蛋仔出品效率，其学员店铺存活率达92%。
| 教学阶段 | 重点内容 | 课时分配 |
| 基础掌握 | 设备认知、安全操作规范 | 3课时 |
| 核心技能 | 面糊调配、温度控制 | 8课时 |
| 创意开发 | 季节限定款研发 | 5课时 |
学员结业后可获得《餐饮服务操作规范手册》电子版，包含设备采购清单、成本核算模板。优秀学员可申请店面设计指导服务，获取经过市场验证的动线设计方案和产品陈列建议。
Q：零基础学员能否掌握核心技术？
A：课程采用阶梯式教学法，首日重点进行原料认知和基础操作，确保每位学员都能从设备操作开始循序渐进掌握全套技术。
Q：培训后产品更新如何保障？
A：建立学员专属技术交流群，每季度推送时令新品研发方案，定期举办线下技术升级研讨会。
