- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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源自大阪的章鱼烧历经六十余年发展，现已成为风靡全球的街头美食。武汉皇氏御厨技术团队深度研发改良，推出适合国人口味的章鱼小丸子专项培训，从文化溯源到商业运营构建完整教学体系。
远藤留吉开创的章鱼烧制作技艺，在本土化过程中演化出多重形态。教学团队特别研制出适配不同区域口味的酱料体系，包含经典柴鱼风味、川香麻辣、蒜香海苔等八种主流味型，学员可根据目标市场灵活选择配方组合。
拥有十四年小吃研发经验，参与制定《湖北省街头食品卫生操作规范》，擅长将传统工艺与现代食品科技结合，独创的粉浆二次醒发技术可使丸子外脆内软效果提升40%。
国家认证烹调技师，精通小吃设备改良与动线设计，研发的恒温翻转烤盘可提升30%出品效率，其编撰的《小吃店标准化操作手册》被多家连锁品牌采用。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 核心配方 | 粉水比例精准控制、章鱼预处理技法、蔬菜配料保鲜方案 |
| 设备操作 | 烤盘温度校准、成型模具使用技巧、设备日常养护 |
| 味型开发 | 五种基础酱料调配、撒料搭配原则、季节限定款研发 |
| 品控管理 | 出品标准制定、食材损耗控制、口味一致性保持 |
教学周期：个性化定制学习进度（平均3-5日）
授课方式：理论讲解+示范操作+自主实操
后续支持：结业后享终身技术咨询
